にがり 少ない 豆腐

にがり 少ない 豆腐 . 豆腐は豆乳から作られますが、豆乳を固めるために、「凝固剤」という食品添加物が使用されます。豆腐をつくるにあたって必要な食品添加物です。 その種類は、6種類あります。 天然にがり （粗製海水塩化マグネシウム・塩 化マグネシウム含有物）…